マッシュドカリフラワーのグラタン

卵は冷蔵庫から取り出して、小鍋に入れて水をひたひたにして中火にかける。火をつけてから12分茹でる。

冷凍カリフラワーはラップせずにレンジで10分。終わったら軽くチンしたクリームチーズと塩を入れてブレンダーでマッシュする。

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。

キャベツがしんなりしたらフタをとっておく。

グラタン皿に、マッシュドカリフラワーを半分しいて、その上にキャベツとベーコン、四つ切りにしたゆで卵を載せる。

残りのマッシュドカリフラワーを乗せて上にチーズを乗せる。ガスレンジでオーブントースターなどで焦げ目をつけてできあがり。