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紅茶豚

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Description

御節用の紅茶豚

材料

豚肩ロース500g(タコ糸で巻いてあるもの)
2本
紅茶 ティーバッグ
5-8袋
☆しょう油
100ml
☆酒
50ml
☆みりん
50ml
☆酢
50ml

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋にお湯を沸騰させ紅茶を煮出す

  2. 2

    写真

    鍋からティーバッグを取り出し、豚肩ロースを入れて煮る（圧力15-20分）

  3. 3

    写真

    肉を煮ている間に☆の調味料を小鍋で煮て漬けダレを作っておく

  4. 4

    写真

    鍋から肉を取り出してタコ糸を切る

  5. 5

    写真

    肉とタレをジップロックの袋に入れて（出来る限り空気を抜く）約１日寝かす
    ※時々向きを変えて満遍なく漬かるようにする

  6. 6

    肉を取り出してスライスして完成

コツ・ポイント

●5本作るとき→調味料それぞれ3倍にする

このレシピの生い立ち

自分用のメモ
レシピID : 5428413 公開日 : 18/12/30 更新日 : 18/12/31

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紅茶豚
by S1＊K1