彩り鮮やか☆牡蠣グラタンの画像

Description

牡蠣とほうれん草で鉄分補給♪

材料 (1人分)

5個
1/4枚
1/6個
1/6個
20g
40g
サラダ油
小さじ2
大さじ1
150ml
固形コンソメ
1/2個弱
こしょう
少々
15g
パン粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    ベーコン・パプリカは一口大に切り、たまねぎは薄切り、ほうれん草は3cm程度に切っておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、牡蠣をさっと炒めたら、ベーコン・パプリカ・たまねぎを入れてさらに炒める。

  3. 3

    たまねぎがしんなりしてきたらほうれん草を加え、軽く炒める。その後、薄力粉を加え全体にいきわたるように炒める。

  4. 4

    牛乳・コンソメ・こしょうを加え、とろみがついたら耐熱容器に移す。

  5. 5

    ④にチーズ・パン粉をのせてオーブントースターに入れて焼き目がつくまで焼いたら完成。

コツ・ポイント

牡蠣、牛乳、チーズを使ってカルシウムたっぷり!カルシウムの効果で鉄分の吸収がアップします♪

1人分/エネルギー369kcal・たんぱく質17.0g・脂質21.4g・炭水化物26.4g・カルシウム361mg・鉄2.6mg・食塩相当量2.6g

このレシピの生い立ち

パプリカの赤や黄色、ほうれん草の緑色など、カラフルな野菜が出てきます。寒い今の季節にぴったりのメニューです。

レシピ考案:和洋女子大学ボランティア部
レシピID : 5428465 公開日 : 18/12/27 更新日 : 22/05/12

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初の牡蠣グラタン♪思ったより簡単に作れました~◎牡蠣の旨みたっぷり(´▽`)ノありがとう~