マクロビ☆動物性食材不使用のタルト生地
今日の勝家御膳
作り方
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1
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○を泡立て器で乳化させます。
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2
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その上にザルをセットして△をふるい入れます。
タルトによっては、ここでキャロブパウダーや抹茶粉などもいっしょに。
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3
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ゴムべらで切るように混ぜ、ひとまとめにします。
オーブンを180度に予熱します。
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4
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タルト型になたね油を薄く塗ります。
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5
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タルト型の倍の長さにラップを切り、3を乗せ、ラップを折って生地を挟み、型より少し大きめの円になるよう綿棒で伸ばします。
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6
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上のラップを外して型に乗せ、ラップ上から生地を型に合わせます。
端は綿棒で切り落とし、フォークで生地に穴を空けます。
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7
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180度のオーブンで20分焼きます。
水で濡らした布巾に乗せ、急速に冷まし、型から外します。
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8
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フィリングはタルトによっていろいろ☆
お好きなタルトを作ってください。
チョコタルトID4939865
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11
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クッキー生地にもなります。
その場合はてんさい糖30gがオススメ。
ジャムクッキーID4703504
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コツ・ポイント
1でしっかり乳化させること。
これで、バター不使用のタルトやクッキー、ケーキが出来ます(*^^*)
ラップを大きめに使うと、綿棒や手が必要以上に汚れず楽です。
焼けてすぐに急速に冷やすことで、型から生地が外れやすくなります。
これで、バター不使用のタルトやクッキー、ケーキが出来ます(*^^*)
ラップを大きめに使うと、綿棒や手が必要以上に汚れず楽です。
焼けてすぐに急速に冷やすことで、型から生地が外れやすくなります。
このレシピの生い立ち
今井洋子さんのタルト生地レシピをもとに、作りやすくアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
今日の勝家御膳
