モチッ♬トロ~❤里芋のチーズ入りコロッケ

モチッ♬トロ~❤里芋のチーズ入りコロッケ
さといものモッチリかんとチーズのとろ~りがなんとも言えない美味しさを❤
普通のコロッケに飽きたら是非これを♡→ܫ←♡

材料 (直径4cm位の丸が15個位)

里いも
正味600g
ベーコン
5枚(50g)
カマンベールチーズ
50g
小さじ1強
コショウ
少々
小麦粉
適量
溶き卵
1~2個
適量
適量

1

里芋は茹でて、竹串がすっと通るようになったら、ザルに上げ水を切り粗熱をとる。

2

ベーコンはフライパンで油をひかずにこんがり焼いて、焼けたらキッチンペーパーで余分な脂分を取り、粗いみじん切りにする。

3

チーズは細かくちぎるか、切っておく。

4

①をボウルに移し、マッシャーで粗めにつぶし、塩とコショウを加えてよく混ぜる。

5

④に、ベーコンとチーズを加え、混ぜ合わせる。

6

⑤を丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、約180℃の油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

⑥の工程で、柔らかいようなときは、スプーンですくい取って、そのまま小麦粉に落として→溶き卵→パン粉までスプーンで(*´∀`笑)
パン粉をまぶしてからだと、形成しやすいですd(dゝ∀・○)

油で揚げるとき、揚げすぎると衣から中身が出てきてしまうので注意してください+.゚(●′I`)b

このレシピの生い立ち

里芋が沢山あったのでコロッケにしてみましたd(o′∀`)b
カマンベールチーズも残ってたので入れてみたら相性バッチリ♡→ܫ←♡
※チーズはお好きなチーズをお使いくださいd(dゝ∀・○)
レシピID : 543268 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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