豆腐バーグ

豆腐バーグ
お肉少な目でヘルシーです。

材料

木綿豆腐
1/2丁
鶏ミンチ
300g
ひじき
20gほど
しいたけ
3枚
レンコン
5cmほど
1個
小1/2
大1
大2
☆酢
大2

1

豆腐を水切りする。ひじきはもどしておく。しいたけ、レンコンはみじん切りにする。

2

豆腐とミンチを練り混ぜる。卵、ひじき、レンコン、しいたけを入れさらに混ぜる。

3

薄口しょうゆ、塩で味付けして片栗粉を混ぜ、好みの大きさにまとめる。

4

☆印の、タレの材料を合わせておく。

5

フライパンで焼き、焼き色が付いたらふたをして、火が通るまで蒸し焼きにする。

6

フライパンにタレを投入し、豆腐バーグにからめてできあがり!

コツ・ポイント

タレはとろみをつけて、盛り付けてから上にかけてもいいかも。。。
ひじきじゃなくて、青じそでもいいです。

このレシピの生い立ち

いつもの豆腐ハンバーグにレンコンでボリュームアップしました。
レシピID : 543274 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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