豆腐バーグ

豆腐を水切りする。ひじきはもどしておく。しいたけ、レンコンはみじん切りにする。

豆腐とミンチを練り混ぜる。卵、ひじき、レンコン、しいたけを入れさらに混ぜる。

薄口しょうゆ、塩で味付けして片栗粉を混ぜ、好みの大きさにまとめる。

フライパンで焼き、焼き色が付いたらふたをして、火が通るまで蒸し焼きにする。

フライパンにタレを投入し、豆腐バーグにからめてできあがり！