冷めても美味しいチリトマトソース

冷めても美味しいチリトマトソース

Description

美味しいあらごしを使って、大好きなチリトマトソースを作りました*
「チリトマト」の人気検索でトップ10入りしました♪

材料

鶏肉(モモ肉)
1枚
塩コショウ
少々
小さじ2
玉葱(みじん切り)
少量
■トマトケチャップあらごし
大さじ4
小さじ1/2
■砂糖
大さじ1

作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウと酒をふっておく。■を合せておく。
*お弁当用の時はさらに裏側に斜めに包丁で切り目を入れておく。
*そうすると硬くなりにくい

2

熱したフライパンに少量の油を引き、玉葱を炒める。透き通ってきたら一度取り出しておく。
キレイにしたフライパンで鶏肉を皮目から焼いていく。
うちはフッ素加工なので油は引きませんょ。

3

こんがりキツネ色に皮を焼いたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きに。火が通ったら■の調味料をフライパンの端からいれる。その時火力は弱火にしておく。
*ケチャップが飛び跳ねる為

4

先ほど炒めた玉葱を一緒に入れて焦げ付かないように、混ぜながら鶏肉に絡ませていく。
*強火のままだとケチャップが分離するので注意してくださいね。

5

お皿に、お弁当に、つめてパセリを飾ります。

できあがり~♪

コツ・ポイント

調味料を鶏肉にからませる時は、必ず弱火で。一度分離してしまうと、旨くからみません。
カロリーを気にしない方は、最初の塩コショウの後に片栗粉か小麦粉を軽く鶏肉につけて焼くと、しっかりケッチャップがからんで一層美味しくなりますょね*^-^*
調味料では、みりんでもいいですが、鶏肉が多少硬くなるのでお砂糖のほうがいいかな。。

このレシピの生い立ち

いつもチキンはソテーするだけだったので、
お弁当用にこってり味を作りたかったから!
レシピID : 543323 公開日 : 08/04/02 更新日 : 15/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

16/08/27

写真

簡単+やみつきなうまさ!家族から大好評!!ありがとうございます

あべゆん

初めまして!つくレポありがとうございます。凄く美味しそう!

09/08/07

写真

夏は酢を入れて甘酢にしても美味しかったですよ^^

karender369

キレイ~^^アレンジしてくださってありがとうございます!

08/09/03

First tsukurepo mark
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(●・ω・)ノ♡おいちかったでしゅ!ニンニクも少し入れてみました

karender369

ソースがしっかり絡まっていて美味しそう♪アリガトウ*^^*

karender369 2008年09月03日 19:40
モモキチロウさん こんばんわです♪(´・ω・`)ノ

とても美味しかったです!今回はお弁当には入れないのでニンニクもプラスしちゃいました。( ̄∇ ̄)エヘ

お肉も柔らかくてチリソースがからまってたまりません!ドストライクで好きな味です!!

ステキなレシピありがとうです!
モモキチロウ 2008年09月03日 21:57
こんばんは!!
コメント、ありがとうございます!
ダーリン以外にドストライクしてくれるなんて!!
すっごくうれしいです☆
こちらこそどうもありがとうございます*^-^
karender369 2008年09月04日 20:39
モモキチロウさん!!このチリトマトソースで作るエビチリはゲキウマ!!ですよ!! 

(・・)あ ニンニクのみじん切り入りますが。。。

レシピ作ってみては???どうでしょう??
モモキチロウ 2008年09月04日 22:26
karender369さん♪
わぁぁぁぁ!!
確かにエビチリ、合いそうですね!!
私もニンニクのみじん切りやおろしは、しょっちゅう使います。美味しさが違いますもんね。
でも土曜日しか使えないアイテムなので残念だけど。。

こういうのはkarender369さんが、このレシピをアレンジして作りました~ってできるのでは??
でもちょっと今、アイデアが浮かんできたかもかもw
karender369 2008年09月05日 06:21
おぉおw(@o@)w アイディア! 気になるな~
そっか 自分でアレンジレシピつくればよいのね(・・)
今日の夜にでも作ってみますね♪