豚肉菜飯 (豚肉白菜のオイスター炒め丼)
Description
とろみがあるのでごはんに乗せて丼にするのもとっても美味しい(^^)白菜が美味しい冬に頻繁に登場するメニュー。
yukari0123
材料
（3～4人分）
300～350gくらい
(お肉下味用)ごま油
小さじ2
大さじ3
小1/4株 (400gくらい)
酒
大さじ1.5
●砂糖
小さじ1.5～2
●オイスターソース
大さじ2
●顆粒 中華あじ
小さじ2
●塩こしょう
適量
作り方
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1
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豚肉、白菜を食べやすい大きさに切る
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2
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豚肉にごま油をもみこみ、片栗粉も入れてなじませる(多めだなと感じるくらいで大丈夫です)
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3
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熱したフライパンに少し多めに油(分量外)をひき、①のお肉を入れて炒める
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4
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片栗粉がついているのでなかなか大変ですが、なるべくほぐすようにしながらしっかり炒める
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5
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白菜を投入して全体に油が回るように軽く炒めたら、酒を入れて蓋をしめ、蒸し焼きにする(中火で2分ほど)
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6
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白菜にも火が通ったら蓋をあけ、●の調味料を順番に入れながら炒め合わせ、完成！
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7
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味が足りないときはオイスターや中華あじで、甘さが欲しいときはお砂糖で調整してみてください(^^)
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8
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丼にしない時もあります♪気分でどちらでも♪
照明とお肉の質の関係で雰囲気違いますが(笑)、同じ食べ物です笑
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9
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2019/2/27
人気検索トップ10♥️
ありがとうございます！✨✨
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10
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2019/3/20
人気検索1位♥️
見てくださった皆さま、作ってくださった皆さま、どうもありがとうございます✨
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11
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2019/9/15 ❤️話題入り❤️
つくれぽを寄せてくださった皆さま、ご覧いただいた皆さまありがとうございます✨
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉不要！お肉に片栗粉をまぶして炒めるので、そのままでとろみがつきます(^^)
お肉はしっかり焼き目をつけるくらい焼いたほうが美味しいです。
お肉はしっかり焼き目をつけるくらい焼いたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
夫が作る我が家の人気メニュー。自分でも作れるように、横に張り付いて見ながらレシピに起こしました(笑) 目分量で作ってる人のお料理をレシピ化するのって本当に難しい(笑)
yukari0123
