くりきんとん

下準備
前日に、さつまいもの皮をむき、2センチくらいの輪切りにして水につけてあくをとっておく。(何度か水をかえる)

鍋にさつまいもとクチナシをいれ、柔らかくなるまで煮る。

さつまいもを裏ごしする。

バットに広げて熱をとる。