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長芋は、かわを剥いて乱切りにして、耐熱容器に入れて2~3分レンジでチンしておく。
鍋にレンジでチンした長芋とさつま揚げを入れ、お湯・醤油・みりん・ダシを入れて火が通るまで煮る。
火が通って味がしみたら、器に盛り枝豆をさらして出来あがり~♪
色合いがとっても綺麗ですね~(^^♪