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鶏胸肉の甘味噌照り焼き

鶏胸肉の甘味噌照り焼きの画像

Description

ご飯が進むおかずです♪サクっと柔らかとってもジューシー＾ｍ＾

材料 （１人分）

鶏胸肉
大き目の半分（１４０～１５０ｇ程）
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
●味噌
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●みりん
大さじ１
●酒
大さじ１
水
１００ｃｃ

作り方

  1. 1

    ●を混ぜ合わせておく。
    鶏肉は皮面でない方を包丁で何箇所か切り込みをいれ厚みをなくし（そのままでも構いません），塩コショウをし小麦粉をまぶす。

  2. 2

    油をひいたフライパンを熱し，鶏肉を両面焼いていく。
    両面焼き色が付いたら水をいれ蓋をして蒸し焼き（強めの中火～）にする。

  3. 3

    水がだいたい蒸発して少し残っている状態で●をいれ，よく絡まるように煮詰めていき，タレにとろみがついてきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

皿に盛って，フライパンに残ったタレをかけましょう。
水で蒸し焼きにすることでふっくら仕上がります。
２の水を入れて蒸し焼きにする段階でお野菜を一緒に入れ，タレを良く絡めると付け合せにいいです。

このレシピの生い立ち

　なんとなく混ぜ合わせて作ってみたら美味しかったので。
レシピID : 543559 公開日 : 08/04/03 更新日 : 08/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2009年4月9日
写真
理恵ﾋﾟｮﾝ
胸肉なのにこんなに美味しく食べれるんですね♪*リピします!!

気に入ってもらえて嬉しいです！是非また＾＾/れぽありがとう♪

2009年3月8日
写真
Rebekah
柔らかｼﾞｭ~ｼ~！

とっても美味しそうな写真で嬉しいです＾＾/れぽありがとう～♪

2008年11月21日
写真
kisaragicats
柔らか鶏肉に甘味噌がよく合って美味しい～♡ご飯がすすみました♬

作ってくれて嬉しいです＾＾ご飯進みますよね！れぽありがとう♪

2008年11月14日
写真
miu13
大好きな胸肉の新しいレシピに出会えてうれし～♪はまりそ～☆

そんな気に入ってもらえて嬉しいです～！作ってくれてありがと♪

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鶏胸肉の甘味噌照り焼き
by ノンノンcook