抹茶＆ホワイトチョコのフォンダンショコラ

ホワイトチョコは細かく削り、バター、抹茶と一緒に耐熱ボウルに入れてレンジで50～60秒加熱し、溶かす。

ボウルに卵と砂糖を入れて、ハンドミキサーで白くもったりするまでよく混ぜ合わせる。

２に１を入れて、ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせたら、薄力粉を振るいいれてさっくり混ぜ合わせ、最後に牛乳を入れてよく混ぜ、型に流し込む。