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30日、ボールに黒豆を入れて優しくよくすすぎ、3倍量の水で一晩戻す
次の日31日、1の黒豆、浸していた水600ミリリットル(足りなければ足す)と、調味料を入れて圧力鍋に火にかける
アクをとる
蓋をして圧力がかかり、20分したら、自然放置…冷めるまで放置