カフェモカロールパン
ayachip
作り方
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1
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生地をこね、こね上がったら半分に分ける。1つにコーヒーと砂糖を溶いたものを混ぜ、それぞれ丸める。
一次発酵30分とる。
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2
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それぞれの生地を半分に切り、まとめる。
さらに25〜30分発酵させる。
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3
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45gに分割し丸める。20分ベンチタイム
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4
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涙型にし、さらに20cmくらいのばし、
綿棒をかける。
上から巻いて最後はつまむ。
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5
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仕上げ発酵30分おく。
170度で12分焼く
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6
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チョコがちょっとはみ出て可愛くできました。色は少し薄い目に焼きあがる方がマーブル模様がわかりかもです。
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7
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粉砂糖だけとコーヒーを加えたアイシングを作りる。
ロールパンにトッピングする。
トッピングなしで生クリームはさんでもOK
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8
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中はマーブルです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
マーブルパンをアレンジして、大好きなコーヒー味のロールパンにしてみました。
コーヒーの苦手な人もいい匂いにつられてたべれそうです。
コーヒーの苦手な人もいい匂いにつられてたべれそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ayachip
