簡単トリュフ
作り方
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1
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チョコレートを小さくカットしてから、湯煎します。
( 蓋をしたら早く溶けるのでオススメ )
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3
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生クリームを湯煎したら、溶かしたチョコレートに混ぜ入れます。
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4
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ゴムベラでゆっくり混ぜます。
※ ここでお好みでラム酒やブランデーを入れるのもアリです!
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5
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混ぜていると、とろみと艶がでてきます。
出てきたら、冷蔵庫に入れて約30分程度冷やします。
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6
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※ 完全に固まった状態にしてしまうと、形を作るのが難しくなってしまうので、気をつけます。
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8
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冷やしたら、ラップを茶巾絞りにして形を整えます。
この時点でガナッシュの出来上がりです!
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9
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この次に、そのままでも綺麗ですが、ココアパウダーなどトッピングをしたい場合はします!
そしたら完成です!
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コツ・ポイント
ココアパウダーやコーティングしたり
自分の好きなデザインに仕上げると可愛いです!
自分の好きなデザインに仕上げると可愛いです!
このレシピの生い立ち
簡単に大量に作れるレシピを考えました!