香ばし~い♡ゴマたっぷり唐揚げ

香ばし~い♡ゴマたっぷり唐揚げ
低温でじっくり揚げたらゴマがいい香りを出してくれます♪普通の唐揚げもおいしいけどこれもまた美味!

材料 (2人分)

鶏もも肉
大きめ1枚
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
チューブで約5センチ
大さじ1/2
★塩・こしょう
少々
白ゴマ
大さじ2
黒ゴマ
大さじ1/2
大さじ3

1

鶏肉は火がとおりやすいように小さめの一口大に切り、★をもみこみ下味をつけておきます。(30分以上)

2

1に白ゴマ、黒ゴマ、すりゴマをまぶします。ゴマがくっついたら片栗粉をまぶします。

3

フライパンに油を3センチ程入れ、170度~180度(中温)にします。

4

写真

鶏肉を入れ弱火で5分揚げ、最後に火を強めて油の温度を上げます。お箸でかえしながらカラっと揚げます。

コツ・ポイント

コツは火加減だけです^^ゴマはたっぷりにしたくてもこれ以上はくっつかないので注意☆

このレシピの生い立ち

いつもとちょっと違う唐揚げが食べたくなった時に作りました。ゴマが好きなのですりゴマまで入れてみました!今では我が家の定番です♪
レシピID : 543723 公開日 : 08/04/03 更新日 : 08/04/03

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