わが家の名古屋雑煮

お餅はすまし汁とは別で焼きます。

すまし汁の作り方
☆印を鍋に入れて中火で煮立たせます。

煮立ったら弱火にします。
アクが浮いてくるので丁寧にすくいます。

小松菜を2房、根元を切ってラップでふんわり包み、電子レンジ500ワットで15〜20秒しんなりするまで加熱します。

お椀にお餅にすまし汁をかけて、小松菜、削りがつおを浮かせてできあがりです。