2019年のお雑煮Ver.2
Aranjuez5
作り方
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1
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小芋は皮をいておく。人参は薄切り、大根は短冊状に切っておく。
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2
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お湯を沸かし、白だしと本つゆを入れ、まずは小芋を投入。しばらく煮込む。
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3
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しばらくして人参･大根・天串も投入。そのまましばらく煮込む。
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4
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焼き網を熱し、切り餅を焼いておく。
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5
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鍋に白味噌を入れ、良くかき混ぜる。
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6
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お餅を入れ、そのまましばらく煮込む。
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7
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火を止め、お椀に入れて、完成。
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コツ・ポイント
まずは小芋をしっかりと煮込んでおきたい。白味噌を入れるのは最後に。
このレシピの生い立ち
2019年のお雑煮第2弾。少しバリエーションを加えてみたよ。まあこちらの方が食べ応えはあるかな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
