居酒屋みたいなチーズ豆腐◎

豆乳と常温にしたクリームチーズを湯煎しながらよく混ぜ合わせ、ザルで濾してなめらかにする。

ゼラチンはお湯大さじ一杯(分量外)で溶いておく。

溶かしたゼラチンを⑴に入れ、手早く混ぜる。

固まったら盛り付けて完成◎
わさびとダシ醤油でどうぞ。