圧力鍋で簡単！ぜんざい

このレシピは、今代司酒造「贅沢 お米のだし」を使用しております。

小豆をさっと洗い、鍋に小豆と分量外の水1.5ℓ加えて中火にかけて沸騰後、弱火で5分ほど煮て煮汁を捨てます。

圧力鍋に水とお米のだしを加えて蓋を閉めて強火にかけて、圧がかかったら弱火にして30秒加熱し火を止めて自然冷却します。

お餅をこんがり焼いて半分にし、お椀に盛り付けて温めた４をたっぷりかけます。

少量をお召し上がる場合、およそ10杯分の分量になります。