ケチャップで作る☆マーボーナス

なすは乱切りにして水につけてアク抜きする。ピーマンは乱切りにする。
長ネギは微塵切りにする。

揚げ油を熱してピーマンをサッと素揚げする。次に水気をしっかり取ったなすをきつね色になるまで揚げる。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱してひき肉を炒める。＊材料を加えて炒めたら、○材料と野菜（ネギも）を加えて少し煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止めてごま油をかけ混ぜる。