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大根の千枚漬け

大根の千枚漬けの画像

Description

聖護院蕪の代わりに、手軽に手に入る大根を使った千枚漬けです。

材料

大根（スライス）
１／２本（５００ｇ）
 
米酢
４５ｍｌ（大さじ３）
砂糖
３０ｇ（大さじ３）
塩
１０ｇ（小さじ２）
 
唐辛子
１本
昆布（細切り）
５×５ｃｍ程度
柚子の皮
少々

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、スライサーでスライスする。

  2. 2

    ファスナー付プラスチック袋に、すべての材料を入れ、密封して冷蔵庫で保存。

  3. 3

    写真

    一晩漬け込めば食べられます。

  4. 4

    写真

    こちらは、聖護院蕪ではありませんが、大きめな蕪で作った千枚漬けです。

コツ・ポイント

特になし。

”カンタン酢”を使えば甘酢を作らずに済み、もっと簡単に出来ます。

このレシピの生い立ち

参考レシピ：
お正月にも＊ビニール袋で簡単！パリパリ美味♡大根の千枚漬け　まこりんとペン子　Nadia
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/370001
レシピID : 5438687 公開日 : 19/01/06 更新日 : 23/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年1月27日
写真
ラリラリられらん
柚子の代わりに蜜柑の皮で作ってみました。

つくれぽ有難うございます。

2019年1月18日
写真
クックH86AFM☆
千枚漬けが自分でつくれるなんて！冬になると食べたくなります

つくれぽ有難うございます。

2019年1月15日
写真
ちゅーりっぷママ☆
ハンドで半月切り。とっても美味しかったです♪家族に大好評(^^)

つくれぽ有難うございます。

2019年1月8日
初れぽ
写真
aubryson
ハンドスライスなので美しさに欠けますが、お味は美味しかったです。

つくれぽ有難うございます。

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クックGonbao
大根の千枚漬け
by クックGonbao