【簡単】大好き♡ガパオライス
まきんぎょ
作り方
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1
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【下準備】
材料はこんな感じ。
ごはんはいつも通り炊いておいてくださいね。
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2
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【下準備】
にんにく、しょうがをおろす。鷹の爪は種を取ってちぎる。鶏肉、たまねぎ、パプリカ、ピーマンを小さめの角切りに。
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3
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フライパンにサラダ油をひき、にんにく、しょうが、鷹の爪を入れて弱火で香りを出す。
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5
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これくらいの色になるまで炒めます。
だいたい白っぽくなってきて、まだ少しピンクがあるくらい。
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6
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このタイミングで、別のコンロを使って目玉焼きを作ります。多めの油を温めてから卵を落として蓋なしがGOOD。
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7
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卵は焼いといて、鶏肉のフライパンに☆とたまねぎ、パプリカ、ピーマンを加えて水分を飛ばすように炒める。
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8
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水分がほぼなくなるまで炒めたら、火を消して、そこにバジルをちぎりながら加えて軽く混ぜる。
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9
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炊きたてごはんに具をのせて、目玉焼きをトッピングしたら完成♡
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10
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ぐちゃぐちゃに混ぜて、レモンをお好みでかけて召し上がれ♡
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11
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とろ〜り卵がおいし♡
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コツ・ポイント
鶏モモ肉を切るのが面倒なら鶏ひき肉でOK。しょうが、にんにくのすりおろしは、もちろんチューブでも可。鷹の爪は種を取らないと辛いです。辛いのが苦手な方は、量を減らしたり、バジルと同じタイミングで入れてくださいね。火を通すほど辛くなります。
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんに教えていただきました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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