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茄子の素揚げ

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Description

冷蔵庫の茄子消費のために作りました。唐揚げをした日に、揚げ料理をついでに。

材料 （二人分）

茄子
２本
ポン酢
適量
小ネギ
お好み
玉ねぎ
お好み(半個使用)

作り方

  1. 1

    茄子をお好みの大きさに切る。

  2. 2

    写真

    水にさっとサラシ、水気を拭き取り、揚げる(ぶれててすみません)

  3. 3

    写真

    市販のポン酢に絡める。

  4. 4

    写真

    玉ねぎスライス、小ネギも一緒に和えました(ネギ好きなので)

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

味付けは、市販のポン酢を使って手抜きしました。あっさりと食べられたので、つまみにもオススメです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の整理のために、揚げ物の日にしました。
レシピID : 5442112 公開日 : 19/01/07 更新日 : 19/01/07

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茄子の素揚げ
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