クリームシチュー仕立て☆のロールキャベツ
作り方
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1
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キャベツは芯をくり抜き、あいた穴に水道水を流しながら、キャベツを一枚ずつできるだけ破らないようにはがす。
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2
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大きめの鍋にお湯を沸かし、①のキャベツを茹でる。茹で汁は捨てずに、そのままシチューのスープとして使う。
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3
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ボウルに、合挽きミンチ、みじん切りにした玉ねぎ、卵、ナツメグ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
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4
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③の材料を 作りたいロールキャベツの数に等分し、俵型にしておく。
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5
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茹でて、冷ましたキャベツの真ん中の芯の部分を包丁で削ぎ取り、俵型にした④の材料を包んで、つまようじで留める。
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6
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鍋に残っているキャベツの茹で汁にブイヨンを入れて、⑤のロールキャベツを入れて、煮込む。茹で汁が少ない場合はお湯を足す。
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7
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ロールキャベツを20分ぐらい煮込む間に、マカロニを別鍋で茹でておき、ロールキャベツに火が通ったら、火を止める。
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8
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⑦の鍋にクリームシチューの素と茹でたマカロニを入れて、ロールキャベツが崩れないように混ぜる。
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9
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再び火をつけて、弱火で5分ぐらい、焦げ付かないように煮込んで、出来上がり。
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コツ・ポイント
マカロニを入れることで、ロールキャベツだけでなく、シチューとして楽しめます。
このレシピの生い立ち
キャベツが1玉、手に入ったときに作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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