焼きコロッケ

じゃがいもは皮つきのまま竹串が通るくらいまで蒸す。
皮をむき熱いうちにマッシュしておく。

玉ねぎはみじん切りにして炒め、ひき肉も加えて炒める

２に潰したじゃがいもを入れ、塩コショウを加える。
さらに溶き卵、パン粉を混ぜ、冷めてから楕円形にして小麦粉をまぶす。