蓮根　お焼き

蓮根の4分の1を残し、摺り下ろす。
残りはみじん切りにする。
ネギはみじん切り。

蓮根に鶏ミンチ･ネギ･生姜・片栗粉･醤油を加え、よくこねる。

適当な大きさに整え、フライパンで焼く。
写真は、70グラム直径8センチ弱。