厚切りネギ包みタン
Description
関西の人気有名店の「厚切りネギ包みタン」をお家で再現。
ずん＠深夜食堂２２時
作り方
-
-
1
-
材料を用意します。
-
-
-
2
-
ごま油、スープの素、にんにく (すりおろし) を混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
青ネギは小口切りにします。
-
-
-
4
-
レモンを絞り、よく混ぜます。
-
-
-
5
-
牛タンが 1 cm 幅にスライスします。
-
-
-
6
-
牛タンに切れ目を入れます。
-
-
-
7
-
牛タンの切れ目 (ポケット) にネギダレを詰めます。
-
-
-
8
-
これくらいが目安です。塩胡椒を適量、振りかけます。
-
-
-
9
-
お皿に盛りつけます。
-
-
-
10
-
焼きます。今回はホットプレートで焼きました。
-
-
-
11
-
両面を焼いたら出来上がり !! 焼肉のタレは無くても美味しいです。
-
-
-
12
-
ネギが苦手な方は、「花咲き牛タン」がオススメです。包丁で格子状に切り込みを入れます。
-
-
-
13
-
両面をホットプレートで焼いた後、軽くバーナーで炙ったら完成 !!バーナーの行程は無くても大丈夫です。
-
コツ・ポイント
作り方にコツはありませんが、食べる時に喉に詰まらせないように気をつけて下さい。包丁で 2 等分した方が食べやすいです。
このレシピの生い立ち
大阪の有名店の「厚切りネギ包みタン」、仙台の有名店の「花咲き牛タン」のお店に行くも、予約でいっぱいなので...。自作してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ずん＠深夜食堂２２時
