簡単*牡蠣とアボカドのにんにく醤油ソテー

簡単*牡蠣とアボカドのにんにく醤油ソテー
ぷりっと牡蠣に、とろっとアボカド、食感楽しいエリンギ。シンプルに炒めて、おいしい♪

材料 (2人分)

冷凍蒸し牡蠣
大きめ8つ
※生牡蠣の場合はコツ参照
アボカド
1個
エリンギ
1パック
しょうゆ
小さじ1/2
黒こしょう
少々

作り方

1

蒸し牡蠣は解凍しておく。
キッチンペーパーで水けをふく。

2

アボカドの皮を剥いて種を取り、一口大に切る。
エリンギを食べやすく切る。

3

写真

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、エリンギを炒める。
牡蠣を加えて炒める。

4

写真

アボカドを加え、しょうゆ、にんにくを加えてさっと炒めて出来上がり。
黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

※生牡蠣で作る場合
牡蠣の汚れを洗い落とし、ペーパーで水けをふく

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2、3分焼く

一旦取り出してエリンギをしんなりするまで炒め、牡蠣を戻し、アボカドを加えて炒める。

の順に調理してください。

このレシピの生い立ち

アボカドを買ったはいいけれど、冬だし、サラダで食べるより炒めてホットアボカドで食べたくて。
そこに牡蠣とエリンギを合わせたら、きっとおいしいだろうと思って。
レシピID : 5446561 公開日 : 19/01/17 更新日 : 19/01/17

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