サクサク桜クッキー

サクサク桜クッキー
桜あんと桜葉の塩漬けが入った、サクサク桜風味クッキーです。

材料 (28個分)

無塩バター
50g
桜あん
25g
桜の葉の塩漬け
1~2枚
色素 赤
適量

1

無塩バターを電子レンジで30秒チンしたらボールにあけ、ホイッパーでクリーム状にします。

2

桜あんを加え混ぜます。色を付けるときはここで付けてください。

3

ホットケーキミックスを2~3回に分けて加え、桜葉のみじん切りを加えます。

4

好みの厚さにのばし、型で抜き、180℃に予熱したオーブンで8~9分焼きます。

コツ・ポイント

粉を加えた時に生地がポロポロになってしまったら、ビニール袋に入れて揉むと簡単にまとまります。
生地が軟らかくて抜きにくい時は、冷蔵庫で休ませると抜きやすくなります。

このレシピの生い立ち

外は桜が満開!桜あんを入手したので春らしい味が作りたくなりました。
レシピID : 544686 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

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