圧力鍋使用◇豚肉と大根のトロトロ甘辛煮◇

大根は皮を剥き、厚さ2センチくらいの半月切りにします。豚ロース厚切りは半分に切ります。バラ肉など豚肉なら何でもOK。

卵はかたゆで卵を作り、殻をむいておく。

圧力鍋に大根→豚肉の順に入れ、乾燥したままの干し椎茸を隙間に入れてから、★の調味料を全部入れる。

蓋を開けて、大根が崩れないようにゆで卵を煮汁に浸して少し煮詰めたら完成です。

冷蔵庫にある野菜(人参など)を少し大きめに切って一緒に煮ても美味しく出来ます。大根の葉っぱが余ってたら彩りに散らしても。