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蓮根と挽き肉の粒マスタード炒め。

蓮根と挽き肉の粒マスタード炒め。の画像

Description

余りがちな調味料の粒マスタードを使用して、炒め物にしました。
ほんのりと酸味があって、食欲増進の一品です。

材料 （2人分）

蓮根
7〜8cm(約150g)
合挽き肉
100g
ニラ
1/2束
塩・胡椒
少々
◎醤油
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎粒マスタード
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は綺麗に洗い皮を剥いて5mm位のいちょう切りにして水にさらしておく。
    ニラは3センチ長さに切る。
    ◎を合わせておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、合挽き肉を入れて塩・胡椒をして炒める。

  3. 3

    写真

    合挽き肉の色が変わって来たら水気を切った蓮根を入れる。

  4. 4

    写真

    ニラを入れて、合わせておいた◎を入れて絡める様に炒める。

  5. 5

    写真

    蓮根と挽き肉の甘辛炒め。
    レシピID : 5510310

コツ・ポイント

蓮根は炒めるだけなので、5ミリ位の薄めに切って下さい。

このレシピの生い立ち

蓮根のシャキシャキ感がとても美味しい一品です。
レシピID : 5447071 公開日 : 19/03/26 更新日 : 19/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年10月23日
写真
ｙｓｍ．Ｍｏｍ
シンプルな材料で直ぐに作れました。彩りの良い一品になりました。
2019年9月29日
写真
オデッタ
家族に大好評でした！また作ります！
2019年9月26日
写真
curisupin
食べ終わりでm(_ _)mめちゃくちゃ美味しかった♡
2019年6月11日
初れぽ
写真
クックNA0YXL☆
いつもの蓮根炒めがお店の味に！マスタードが爽やかで家族に大好評！

嬉しいお言葉♡ 初つくれぽ、ありがとうございます＾＾

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きよみんーむぅ
蓮根と挽き肉の粒マスタード炒め。
by きよみんーむぅ