豚肉とニラのさっぱりポン酢炒め
クレちゃん
作り方
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1
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にんじんは細切り、ニラは３～４cmに切る。もやしは洗ってザルで水気を切っておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、塩こしょうと酒を加えながら豚肉を炒める。
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3
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豚肉の色が変わったら、にんじんを加え、火が通るまで炒める。
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4
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もやしも加えて少し炒めたら、ニラを加えてすぐに●の調味料を加え、全体にからまるように炒める。
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5
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味見をして足りなければ塩こしょうを足して完成(私はいつもこのままです)。
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コツ・ポイント
もやしとニラは、炒めすぎると水分が多く出ます。しゃきしゃきに仕上げたい場合は短時間で。多少素水分が出てもしっかり火を通したい場合は完全に柔らかくなるまで炒めてください。
このレシピの生い立ち
食堂のメニューを見て気になったので作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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クレちゃん
