とろとろおいしい～！大根の唐揚げ

下味用の調味料を鍋に入れて合わせておく。味の濃いのがお好みの場合は、調味料を増量して。

大根は輪切りにして2～4個に切り、「面取り」をして、調味液に入れる。面取りとは大根の角を包丁で落とすこと。

そのまま煮て、大根に少し色がつくくらいまで煮たら、そのままふたをして一晩おく。

なたね油を熱して、中温で大根を揚げ、全体が少し色づいたら、油から取り出す。油がはねる時はふたを少しずらしてかぶせる。

キッチンペーパーなどに取り出し、しっかりと油をきって、お皿に盛って完成！