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ごま油を敷いて、食材を炒めます。基本は、豚肉、白菜、にんじん、にんにく、生姜です。今回、生姜はチューブを使ってます。
その他、好きな食材を入れます。今回は、ピーマンを足しています。
蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにし、水200cc、片栗粉以外の調味料を入れて、強火で3分煮ます。
大さじ1(片栗粉と同量)の水で溶いた片栗粉を混ぜ、とろみが出たら火を切り、ご飯にかけます。