塩昆布の酒蒸し野菜

◎をお鍋に入れる。えのきは下の部分を切り落とし、ほぐして入れる。
中火で蓋をする。

野菜の水分が出てきたら、弱火にして※を入れる。
注)水分がないと焦げるので注意をする。

白菜の白い部分が柔らかくなったら器に盛る。
★をかけて頂く。
(追い塩昆布は味見後)