麺つゆ任せの白菜と豚肉のとろみあん
切干さぼてん
作り方
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1
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豚肉、白菜は食べやすい大きさに切り鍋に入れる
もやしは水で洗い鍋に入れる
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2
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酒を振り入れ蓋を閉め煮る
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3
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材料がしんなりしてきたら蓋を開け麺つゆを入れ
味をみて塩コショウを加える
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4
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片栗粉を同量の水で溶き、鍋に回し入れとろみを付ける
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コツ・ポイント
油を引く必要は無いです 麺つゆの量は適当です 使ったのは2倍濃縮の麺つゆでした… 白菜も豚肉もキッチンバサミで切りながらそのまま鍋に入れていきました
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたので同じく余っていたもやしと炒めてみたところ汁気が多かったので水溶き片栗粉で固めてやりました
麺つゆは少しだけ残っていたのである分を全部入れました
麺つゆは少しだけ残っていたのである分を全部入れました
切干さぼてん
