京都のおばんざい*簡単*牡蠣のみぞれ旨煮
作り方
コツ・ポイント
生牡蠣にしっかりと片栗粉をまぶし、湯がく事で、自然と良いとろみがつきますが、とろみが足りなければ、生牡蠣に使った片栗粉の残りを水溶き片栗粉にしてみぞれ餡に加えてくださいね。
このレシピの生い立ち
冬の京都のおばんざいから、旬の生牡蠣を使って、身体もあたたまるみぞれ餡仕立にしました。器を工夫すると、おうち割烹やおうち小料理屋さんのように、簡単なのに手の込んだ風になり、家族をあっと言わせることが出来ます^ - ^
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索