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にんにく・生姜をみじん切りにする。
玉ねぎ・ニンジン・パプリカをみじん切りにする。
りんごをすりおろす。
鍋にサラダ油を入れ、にんにくと生姜を炒める。
さらに、玉ねぎ・ニンジン・パプリカを入れて、野菜が柔らかくなるまで炒める。
ひき肉を入れて、炒める。
トマトの缶詰・すりおろしりんご・コンソメ・カレー粉・はちみつを入れて、煮込む。
塩コショウで味を調える。
お皿に、ご飯・ドライカレー・ゆで卵のみじん切り・パセリをのせる。