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彩り良し！基本の牛細切り肉の青椒肉絲

彩り良し！基本の牛細切り肉の青椒肉絲の画像

Description

塩麹でお肉柔らか♪ 青椒肉絲が大好きなので基本レシピを作りました(^^)

材料 （２人分）

牛もも肉（焼肉用）
200g
筍の水煮
150g
パプリカ
1個
ピーマン
1個
塩麹（牛肉にまぶす用）
大さじ1
片栗粉（牛肉にまぶす用）
大さじ1
ごま油（仕上げに回し入れ）
大さじ1
✩オイスターソース
大さじ2
✩酒
大さじ2
✩みりん
大さじ2
✩醤油
小さじ1
✩砂糖
小さじ1
✩すりおろしにんにく
1/2小さじ

作り方

  1. 1

    写真

    牛丼、ピーマン、筍の水煮、パプリカを細切りにする

  2. 2

    牛肉に塩麹と片栗粉をまぶす

  3. 3

    ✩の調味料を合わせておく

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき、ピーマン、筍の水煮、パプリカを炒めて一旦お皿にあける

  5. 5

    塩麹と片栗粉にまぶした牛肉を炒める

  6. 6

    写真

    牛肉に野菜を合わせて炒める

  7. 7

    混ぜ合わせた✩の調味料を合わせ、仕上げにごま油を回し入れる

  8. 8

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

牛もも肉は脂少なめなものを選ぶといいと思います

このレシピの生い立ち

自分の備忘録用に
レシピID : 5452799 公開日 : 19/01/14 更新日 : 19/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2019年2月25日
写真
rencon03
みりんの代わりに甘酒使用^^竹の子無しですが美味しくできました！

アレンジしてくださったんですね(^^) ありがとうございます

2019年3月4日
初れぽ
写真
rencon03
何度も作ってます^^竹の子の季節も間もなく！いつもごちそうさま

ありがとうございます♪ リピートして頂けて嬉しいです(^^)

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( )
lou17
彩り良し！基本の牛細切り肉の青椒肉絲
by lou17