ほうれん草とこんにゃくとひじきの白和え

ほうれん草とこんにゃくとひじきの白和え

Description

絹豆腐で優しい味の白和えです。豆腐の甘さだけで糖質の少ないレシピで作りました

材料 (5人分)

ほうれん草(中)
9束
絹豆腐
240g
こんにゃく
200g
舞茸
35g
乾燥ひじき
適量
ティースプーン(大)3杯
醤油
ティースプーン(大)2杯
ティースプーン(大)½—
白すり胡麻
ティースプーン(大)1杯
醤油
ティースプーン(大)1杯
お酢
ティースプーン(大)1杯
ひとつまみ

作り方

1

キッチンペーパーで豆腐の水気を拭き取り、冷蔵庫に入れて更に水分を引き出す。

2

ひじきとこんにゃくを別々で水にさらす。まいたけは食べやすい大きさにちぎる。

3

ほうれん草の根元に十字に切り込みをいれ、ボウルにはった水の中に入れて根元や葉っぱの土を取り除く。

4

塩をひとつまみ入れた鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ほうれん草を約1分茹でて冷水でしめる。水気をよく絞って3分割に切る。

5

舞茸を約1分茹でて取り出し、鍋のお湯を半分捨てて◎を入れて中火でこんにゃくとひじきを煮る。

6

大体煮たらこんにゃくとひじきの水分をきって取り出す。

7

冷蔵庫の中に入れていた豆腐の水分を拭き取り、泡立て器で滑らかになるまで潰し☆をあわせる。

8

水分をきった食材に7を入れて、全体に馴染ませたら完成。

コツ・ポイント

豆腐の水分をよくきること。

このレシピの生い立ち

白和えに挑戦してみたかったから。
レシピID : 5453095 公開日 : 19/01/15 更新日 : 19/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/06

First tsukurepo mark
写真

お陰さまで美味しい白あえできました。ありがとうございました

ワッシー岡

有難う御座いました(^-^)