簡単❁ココアシフォンケーキ˚✧₊⁎
sweet♡miny
作り方
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1
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卵白に塩を入れメレンゲを泡だてる。
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3
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卵黄に砂糖1/3をいれ、まぜあわせる。
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4
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オイル⇢水の順にいれ、それぞれよくまぜる。
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5
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粉類を振るい入れ、よくまぜる。
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6
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卵白の1/3を入れ、しっかりまぜる。
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7
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残りの卵白2/3は、泡を潰さないように、ボウルにヘラを沿わせながらまぜる。
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8
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型に流し入れる。
気泡を消すため、竹串で何周か回す。
写真はプレーン( ٥•ᴗ•)
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9
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160度オープンでトータル50分じっくり焼きますが、最初は40分焼く。
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10
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ポイント♡
ここでひっくり返して、10分焼く。
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11
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焼き上がったら、ひっくり返したまま、半日おいておく。
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ペティナイフで型からそぎ切りながら、外すのが一番綺麗です。
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13
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綺麗なスーパーの袋に入れて1日置くとしっとりなります｡:°ஐ♡*
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14
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シフォンケーキのおしゃれなデコり方｡:°ஐ♡*
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レシピID : 5453679
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コツ・ポイント
❁スキムミルクと水を牛乳や豆乳に変えてもOK˖✧˖❁
❁強力粉をいれると弾力とふわふわ感アップ♡
❁焼いている途中で、ひっくり返して、高さが出た生地を焼き固めるのがポイント！
できた高さが、凹まないようにするプロの裏技だそう˚✧₊⁎
❁強力粉をいれると弾力とふわふわ感アップ♡
❁焼いている途中で、ひっくり返して、高さが出た生地を焼き固めるのがポイント！
できた高さが、凹まないようにするプロの裏技だそう˚✧₊⁎
このレシピの生い立ち
作り方は元イタリアンシェフの旦那さん直伝です。♡100回以上お店で作っていたので、プロです♡
sweet♡miny
