ふろふき大根（田楽）

ピーラーで大根の皮をむき、上下面取りし、片面に包丁で十の字に切り込みを入れ、大根が浸るぐらいの水と★の調味料で煮ます。

▲の調味料を入れ、煮詰めます。

圧力鍋強火で10分煮て、30分以上放置して1に、2をかけます。