生おからであっさりパウンドケーキ
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作り方
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1
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オーブンを180度で余熱する。
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2
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卵と砂糖をボウルに入れ、もったりとするまで泡立て器で混ぜる。
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3
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オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる。
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4
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生おからも入れ、ダマをつぶすようによく混ぜる。
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5
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牛乳、レモン汁を加えよく混ぜる。
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7
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型に流して、180度で40分焼く。
焼き始め8分頃で、中央をフォーク等で直線に割ると、きれいな形になります。
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8
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竹串など刺して何もついてこなければ冷まして完成！できたてはふんわり柔らか。でも生おからのおかげで、腹にたまります^_^
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9
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★レモンはほんの風味程度です。無しの場合は牛乳又は豆乳60mlで。
★オリーブオイルをバター80グラムに代用すると、
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10
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バターの香り豊かな、ちょっとリッチなパウンドケーキに仕上がります。その分脂質もアップ…
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コツ・ポイント
ほんと、レモンの存在薄いです。このあっさり具合はレモンの仕事かな？ってくらいです。ですので、ご自宅にレモンやレモン汁が無ければ、牛乳を増やして作ってください^_^
★注意★おからは一日50グラムくらいが健康のための摂取目安だそうです。
★注意★おからは一日50グラムくらいが健康のための摂取目安だそうです。
このレシピの生い立ち
おからパウダーを使ったパウンドケーキはよくあるのに、生おからのレシピは少ない…。栄養たっぷりでおいしいおやつを作りたくて、日々おからと向き合っています。
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