朝からオシャレにスペイン風オムレツ♪

朝からオシャレにスペイン風オムレツ♪
野菜たっぷりの朝食レシピ

材料

4個
じゃがいも
1個
プチトマト
4個
ピーマン
1個
ベーコン
1枚
塩・胡椒
少々
バター
10g

1

ジャガイモは皮をむいて1cm角に切ったら、軽く串が刺さるくらいまで茹でておきます。

2

ベーコン、ピーマンも同じく角切り。
プチトマトは半分にカットします。

3

フライパンにサラダ油をしき、じゃがいもを入れて炒め、さらにベーコン、ピーマン、トマトを入れて塩胡椒をふって、軽く火が通るまで炒めます。

4

あらかじめ溶いておいた卵に、3を混ぜいれます。

5

フライパンを中火にしバターを入れ、卵を流しいれます。
お箸で大きく混ぜ、半熟になったら弱火で蓋をして表面が固まるのを待ちます。

6

写真

火が通ったら、お皿に滑らせて、フライパンをかぶせてくるっと裏返しに!(焼いてない面を焼く為)

7

写真

さらに弱火で火を通したら完成です!!

カットして召し上がれ♪

コツ・ポイント

しゃがいもをゆでる時は、食べるときに食感が残るようゆですぎに注意です!

ケッチャップで食べても良いし、スイートチリソース等でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

以前食事に行ったお店で美味しかったお料理。
家でも作れるかなぁと思ってやってみました。
玉ねぎやパプリカ、どんな野菜を入れても美味しく食べられそうです♪
レシピID : 545469 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/07

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