ヨーグルトでしっとり優しい味の人参ケーキ
野菜ソムリエfumi
作り方
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1
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ヨーグルトは1時間以上水切りする。
※キッチンペーパーを敷いたザルをボウルに入れ、ヨーグルトを入れて水を切る。
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2
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強力粉、ベーキングパウダー、シナモンシュガーは合わせて、ふるいにかけておく。
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4
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③に素温糖を入れよく混ぜ合わせ、溶いた卵を入れて混ぜ合わる。
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5
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④に①（水切りヨーグルト）と人参のすりおろしも加えて混ぜ合わせる。
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6
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⑤に②を加え、ざっくりと混ぜる。
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7
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オーブンペーパーを敷いた型（8cm×20cm）に流し入れ、180度に予熱したオーブンに入れ、35分焼く。
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8
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竹串を刺して生地が付かなければ完成。
※焼きが足りなければ、温度を10度上げて 表面に焼き色が付く位まで焼くと良い。
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9
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全量で1140kcal位
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コツ・ポイント
工程ごとにあるので、作り方の中でコツポイントを載せています。
☆その他、材料について
強力粉でなく薄力粉を使えばケーキ風に。
ヨーグルトは水切りする時間が少なければ焼く温度、時間を足すと良いです。
バターは他の材料と混ざる位になれば泡立完了
☆その他、材料について
強力粉でなく薄力粉を使えばケーキ風に。
ヨーグルトは水切りする時間が少なければ焼く温度、時間を足すと良いです。
バターは他の材料と混ざる位になれば泡立完了
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが沢山あったので、一度作ってみたいと思っていたキャロットケーキをヘルシーに作ってみました。
薄力粉ではなく強力粉を使っているので、少しもっちり、ケーキのようなパンのような感じに仕上がりました。ヨーグルト効果で翌日もちもちしっとり。
薄力粉ではなく強力粉を使っているので、少しもっちり、ケーキのようなパンのような感じに仕上がりました。ヨーグルト効果で翌日もちもちしっとり。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
野菜ソムリエfumi
