炒り豆腐

Name: 炒り豆腐
Yield: 4人分
Ingredients: 干ししいたけ 8g; 木綿豆腐 240g; こんにゃく 80g; ほうれん草 60g; さやえんどう 16g; ごぼう 20g; ごま油 16g; 砂糖 12g; しょうゆ 12g; 酒 12g; こしょう 少々; 卵 40g

Description

福岡県産の農産物を使ったレシピです。

福岡県

材料（4人分）

240g

80g

60g

16g

20g

ごま油

16g

砂糖

12g

しょうゆ

12g

酒

12g

こしょう

少々

卵

40g

作り方

1

干ししいたけは水で戻した後、千切りにする。
2

木綿豆腐はさっとゆで、さらし（または手ぬぐいや厚手のキッチンペーパー）で絞る。こんにゃくもさっとゆで千切りにする。
3

ほうれん草とさやえんどうは、ゆでた後3cmの長さに切る。ごぼうは千切りにする。
4

フライパンにごま油を熱し、ごぼうから炒める。ほうれん草、こんにゃく、しいたけ、さやえんどうを炒め、絞った豆腐も加える。
5

器に盛る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

レシピID : 5457081 公開日 : 19/01/25 更新日 : 19/01/25

このレシピの作者

福岡県

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