マクロビ☆ディップみたいなかぼちゃサラダ

玉ねぎ1個を4等分し、うち半分を、繊維を断つように薄切りし、レモン汁に漬けておきます。

かぼちゃを茹でるか蒸し、煮汁ごとフードプロセッサーで攪拌します。
必要に応じてフープロに水か無調整豆乳を足します。

1に○と刻んだアーモンド、2を加えて混ぜ、ゆるすぎる場合パテを足します。
オリーブオイルを回し入れ混ぜます。