簡単!自家製スープの醤油ラーメン♪

簡単!自家製スープの醤油ラーメン♪
以前鶏胸肉を茹でた時に、ラーメンスープっぽい香り!と発案。ウエンツさんらのピラミッドダービーでも似たように♪

材料 (1人分)

長ネギ
1/2本
鶏胸肉
1枚
700cc
大さじ1
小さじ1
醤油
大さじ2
ラーメン
1玉

1

分量の長ネギを用意。鶏胸肉を開き、フォークで満遍なく穴を開け、二等分に切る。

2

水を沸騰させた鍋に、酒、塩、醤油を入れ長ネギ、鶏胸肉(切った両方とも)茹でる。別の鍋でラーメンを表示通りに茹で作る。

3

茹で上がりの鶏胸肉を引き上げ、削ぎ切り、長ネギもななめ切り。麺は湯切りし、器に盛り付ける。

4

器にスープを注ぎ、長ネギを散らし、切った鶏胸肉を並べ完成!輪切りに並べました♪

コツ・ポイント

鶏胸肉は今回230gほどと1枚には小さめのを使用で、茹で時間は沸騰後11分ほどを目安にしました。水の多さは茹でる鶏むね肉が浸かるよう考慮。味はしっかり出来ましたが、醤油の色は薄めになります。

このレシピの生い立ち

紹介に同じ。
レシピID : 5457872 公開日 : 19/01/18 更新日 : 19/01/31

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