ほんの一工夫で！鱈のカレームニエル

鱈を一口大に切る。

バットに塩胡椒を振る。(先に振っておくと手が汚れないので便利です。)

一口大に切った鱈を並べ、上から塩胡椒してしばらく置く。これで余計な水分が出てきます。

鱈に粉類をまぶし、余計な粉をはたく。

フライパンに油を熱し、粉をまぶした鱈を中火で焼く。むやみに返すと崩れやすいので、片面がしっかり焼けてからひっくり返す。

もう片面も色よく焼けたら出来上がり！